针对南沙区食品生产企业对食品生产全过程动态监管平台使用率不高、部分企业主体责任落实不到位的情况，南沙区市场和质量监管局于2018年6月5日举办了南沙区食品生产企业全过程动态监管平台操作使用培训暨企业落实主体责任会议。全区84家食品生产企业代表共141人参加了培训。

　　刘韬副局长在会上强调：作为食品安全追溯的源头，食品生产企业务必通过运用好食品生产全过程动态监管平台，把好食品质量关，做好信息化管理，落实好企业主体责任;各监管所要切实提升基层监管人员的监管水平。随后，该局从企业全面自查、食品安全知识培训落实、电子追溯系统录入、食品安全信息公示、先进质量管理体系应用、食品安全管理员配备等方面，对食品生产企业如何落实食品安全主体责任作出了明确具体的要求，并对南沙区食品生产环节最近三年国家食品安全监督抽检不合格的情况作了通报。受邀请的动态监管平台王工程师通过生动实际的系统操作界面展示，向参训人员详细讲解了广州市食品生产动态全过程监管平台企业端系统中的基础数据和生产数据录入流程及其每个模块需要注意的事项。

　　南沙区市场和质量监督管理局

　　2018年6月5日