4月12日，横沥镇总工会开展中式面点技能培训（第二期），吸引23名职工踊跃报名参加。此次培训聚焦广东传统点心制作，精心挑选了蜂巢芋角、冬菇包以及芋头包作为教学内容。？

培训现场，老师首先为职工们系统讲解了面点制作的基础知识，从食材的特性、配比到各种制作工具的使用方法，都进行了细致入微的介绍。随后，进入基本技能教学环节，老师亲自示范揉面、擀皮、调馅、包制等关键步骤，每一个动作都清晰标准，职工们全神贯注地观看，不时提出问题。在现场制作环节，职工们在老师的悉心指导下，纷纷动手实践。揉面时，大家使出浑身解数，努力让面团变得光滑劲道；包制点心时，更是小心翼翼，力求将馅料完美包裹，捏出漂亮的形状。现场气氛热烈，充满了欢声笑语。？

通过此次培训，不仅传承和弘扬了广东传统面点制作工艺，让职工们领略到广东传统点心的魅力，更切实帮助职工实现了技能提升，拓宽了就业创业的技能储备。横沥镇总工会也将继续开展各类技能培训活动，助力职工成长，为地区经济发展提供人才保障。（横沥镇总工会 梁嘉伟）