近日，珠江街中医药特色培育项目小小美食家的首场甜品之约-美味四果汤制作在珠江街街坊之家开营了！

　　“小朋友们，你印象中的中药是什么样子的？...”

　　“很苦的！”，“颜色还很黑!”，“特别难喝！”小朋友们争先恐后的回答。

　　工作人员笑着回答道，“这次我们的小小美食家项目将带领大家认识我们生活中常见的中医药，而这次的给大家带来的中药可不是又苦又黑的，是我们小朋友们最喜欢的甜品，希望大家一起来动手制作，吃的开心的同时，也能学到有用的中药知识。”

　　首场的中医药甜品推出美味四果汤。四果汤历史悠久，是福建闽南一带非常出名的夏日冰品，具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。工作人员向家长和孩子们介绍常用的四果汤中加入的原料如，大红豆、绿豆、莲子、麦仁、花生、银耳、薏仁、薏米等，都是我们熟悉的中药。其中薏米具有去湿除风、清热排脓、除痹止痛的功效；绿豆、银耳则能清热解毒、止渴消暑、利尿润肤；莲子可以养心安神，健脾补胃；红豆则能健脾止泻，利水除湿。整碗四果汤不仅能开胃健脾，安神补血，还能清心醒脾，使人精神饱满。

　　介绍完四果汤中所用到的中草药的药用价值和营养成分后，社工、志愿者们给小朋友们准备了制作四果汤的材料，让小朋友们亲手体验制作四果汤。孩子们纷纷表示，原来中医药知识也可以这么有趣，四果汤不仅美味，还具有保健作用，让他们对中医药产生了浓厚的兴趣。

　　据悉，本次中医药特色培育项目活动由珠江街道公共卫生委员会联合珠江街街坊之家、珠江街未成年人保护站、珠江街妇联共同举办，活动面向辖区内6-10岁的儿童，共有7期。后续还会在街坊之家陆续推出制作龟苓膏、养生中药奶茶、酸梅汤等的制作。

　　下一步，珠江街道公共卫生委员会将持续推进中医药特色街道创建工作，大力推广中医药科普知识，传承和弘扬我国优秀的传统文化，营造浓厚的识中药、用中医文化氛围，提升居民健康素养水平。

珠江街道公共卫生委员会

2024年5月28日