俗话说：“无腊不成冬，无腊不成年”，腊肉制品是我国历史悠久的传统佳肴。随着春节的临近，年味愈发浓郁，各种腊肠、酱鸭、火腿、腌肉等腊味因其独特的风味而广受消费者欢迎，成为餐桌上必不可少的“年味”菜品。

　　在此，南沙区市场监督管理局、南沙区消委会提醒广大消费者在购买腊味时要牢记“三看一摸一闻”的要点：

　　一、看标签。在选购腊味时，尽量选择正规的商场和超市购买，看清楚生产厂家、生产日期、保质期及原料等情况，不要购买“三无”产品和过期产品。

　　二、看包装。观察包装是否严密，真空包装是否漏气，如遇到有漏气、胀袋等现象，则不建议购买。

　　三、看色泽。湘式腊味、广式腊味、川式腊味因其制作工艺不同，颜色也会有所区别。“正宗”腊味颜色均匀，色泽过于鲜艳的，则可能添加了过量的辅料或食用色素。

　　四、摸表面和质感。优质腊味肉身干爽，肉质结实紧密、坚韧而有弹性，手压后没有明显凹痕。如果肉身无弹性且发黏发滑，说明可能已经变质。

　　五、闻气味。合格的腊味不会有腐臭异味，如果“哈喇味”太重，说明氧化过度，不宜食用；有酸味、霉味的腊味亦不建议购买。

　　另外，消费者在购买腊味时要保留好购物凭证及其它证明，以便能及时有效地进行消费维权。若发现商家所售腊味制品存在食品安全问题，请及时拨打12345/12315热线进行投诉举报。