【食品抽检信息】

　　根据2024年度抽检计划，南沙区市场监督管理局组织对全区范围内涉港澳相关经营单位食品安全进行监督抽检，共抽取25批次。经检验，实物质量合格样品25批次，合格率为100%（具体产品抽检信息见附件）。

　　【食安提醒】

　　关于校园食堂消费的食安提示

　　近期，随着南沙区学校的陆续开学，校园食堂的食品安全监管不可掉以轻心。食品安全直接关系到每个人的身体健康和生命安全，因此必须给予足够的重视。为了创造一个健康、安全、有序的饮食环境，需要注意如下消费提示：

　　一、精心挑选新鲜食材

　　食堂采购团队要肩负起责任，以严谨的态度精心挑选食材。要选择新鲜、色泽鲜艳、无变质的食材，坚决避免购买过期或变质的食品。同时，还要仔细检查食材的生产日期和保质期，确保每一份食材都符合食品安全标准。

　　二、保持高度清洁卫生

　　食堂工作人员要时刻保持个人卫生，穿戴整洁的工作服和帽子，确保在操作过程中不会将细菌带入食品中。此外，厨房、餐具、厨具等也要定期清洁消毒，确保无污渍、无油渍，避免细菌滋生。

　　三、合理储存处理食品

　　食品储存是保障食品安全的重要环节。食品应存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。生熟食品要分开存放，以免交叉污染。同时，还要定期检查食品的储存情况，及时处理过期或变质的食品。

　　四、加热煮熟煮透食品

　　食堂在烹饪过程中，要特别注意食品的加热和煮熟程度。肉类、蛋类等易感染细菌的食品一定要煮熟煮透，确保食物中心温度达到规定的安全温度。避免生食或半生不熟的食物，以免引发食物中毒等食品安全问题。

　　五、严格遵循操作规范

　　食堂工作人员要严格遵守食品安全操作规范，从食材的采购、储存、加工到烹饪、分发等各个环节都要严格控制。在食品加工过程中，要注意避免交叉污染和二次污染，确保食品的质量和安全。

　　六、其他注意事项

　　1.消费者要多留意身体状况，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留可疑食物。

　　2.及时举报投诉，如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打投诉举报电话“12345”。