【食品抽检信息】

　　根据2023年度抽检计划,南沙区市场监督管理局组织对全区范围内销售的食品进行监督抽检。本次抽检共抽取生产、流通、餐饮环节样品共191批次。经检验，实物质量合格样品191批次，实物质量合格率为100.00%（具体产品抽检信息见附件）。

　　【食安提醒】

　　关于食用海鲜安全风险提示

　　前不久，2023年南海伏季休渔期正式结束，南海海域迎来了开渔的好日子。生猛鲜美的海鲜吃的时候也要注意这几大禁忌：

　　1.服抗过敏药别吃海鲜。抗过敏药主要都是抗组胺类药物，高蛋白的海鲜富含组氨酸，它们在人体内组氨酸脱羧酶的作用下，形成大量的组胺。如果患者在服用抗过敏药的同时食用海鲜，就会导致需要处理的组胺在体内越来越多，加重过敏症状。

　　买回家的新鲜水产品储存不当易腐败变质不仅丧失原有的营养价值，也有引发组胺中毒。特别是鲐鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等青皮红肉鱼类，在某些条件下，鱼肉中的组氨酸经脱羧酶作用，更容易产生生物胺有毒物质。当人体摄入过量组胺时，会引起皮肤潮红、结膜充血、胸闷、头疼、呕吐、荨麻疹等过敏性反应，严重时还会危及生命。

　　2.吃海鲜别搭配啤酒。酒精与海鲜都是痛风的高风险因素，加在一起是“雪上加霜”。

　　3.要吃煮熟的海鲜。海鲜可能会携带很多病菌，如蛤类、牡蛎、蟹等可携带甲型肝炎病毒，有的还携带霍乱弧菌等，而高温可以杀灭细菌。

　　4.吃海鲜前喝点热汤。吃海鲜前可以喝点热汤或者热粥，以防肠胃抵挡不住海鲜的“寒凉”，导致腹痛、腹泻等不适症状。

　　5.痛风患者少吃海鲜。由于海鲜通常是高嘌呤食物，大量吃海鲜可引起痛风症的急性发作，表现为关节红肿热痛和全身不适。如果本身已有痛风、肾结石等疾病，吃海鲜可能引起旧疾病的发作与加重。

　　附件：2023年南沙区8月食品抽样检验合格样品信息表.xlsx