【食品抽检信息】

　　根据2022年度食品安全监督抽检工作方案,南沙区市场监督管理局组织对全区范围内销售的食品进行监督抽检。本次抽检共抽取流通、生产、餐饮环节样品共131批次。经检验，实物质量及标签合格样品125批次，合格率为95.4%，实物质量不合格样品4批次，不合格率为3.1%（具体产品抽检信息见附件）。

　　【风险分析】

　　氟虫腈。农药在保障蔬菜高产、稳产方面起到重要作用，但是由于其具有难降解、高残留的弊端，加之农药不合理使用时有发生，蔬菜中的农药残留问题日益突出。氟虫腈是一种以γ-氨基丁酸（GABA）受体为靶点的广谱苯吡唑杀虫剂和兽药，在世界范围内得到了广泛的应用。然而，越来越多的研究表明，氟虫腈在动植物以及环境中会代谢生成毒性较高的砜化物及亚砜化物，对生态环境、生态系统甚至人类健康都产生一定的影响。先前的研究表明，氟虫腈对水生生物、家蚕、蜜蜂等都具有较强的毒性，而且氟虫腈能够刺激啮齿类动物甲状腺激素的分泌而可能导致甲状腺癌。此外，氟虫腈对人体的神经、消化和循环系统都有一定的影响。

　　恩诺沙星、氧氟沙星。恩诺沙星、氧氟沙星均属于氟喹诺酮类之化学合成抑菌剂，喹诺酮类药物是一类广谱高效的抗菌药物，目前广泛应用于畜禽、水产养殖当中。若长期食用被此类药残污染的食品，可能诱导人类病原微生物产生耐药性和抗药性，严重时会对食用者产生直接毒性及潜在“三致”（致癌、致畸、致突变）作用。

　　【消费提醒】

　　散装白酒的消费提示。

　　近年来白酒的消费量逐渐上升，由于散装白酒价格相对便宜且每次购买的体积容量较为灵活，受到一部分消费者的喜爱。此时就有部分不法商贩瞄准时机，为谋取不正当利益违法使用酒精甚至是工业酒精勾兑冒充纯粮白酒。为防止伪劣散装白酒侵害广大消费者的身体健康和生命安全，南沙区市场监管局提醒广大消费者：

　　一、保持高度警惕，不购买、不消费“无产品标识、无生产厂家、无生产地址、无生产日期”的散装白酒。

　　二、选择在证照齐全、有固定场所、信誉较好的食品生产企业、商店、超市处购买白酒；不要在无证无照生产经营场所及流动摊贩处购买白酒或散装白酒，特别是价格明显低于正常价格水平的白酒。

　　三、尽量选购正规厂家生产的预包装白酒（预包装白酒是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的白酒），查看标签内容是否齐全（应标明食品名称、配料表、生产者或经销者的名称和地址、生产日期、产品标准号、生产许可证编号或生产加工小作坊备案编号）。

　　根据《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》的规定，食品小作坊生产禁止生产使用酒精勾兑的酒类；食品小作坊生产的食品应当有包装和标签，标签应当包括：食品名称、生产日期、保质期、成分表或者配料表，食品小作坊名称、地址、登记证号码、联系方式及其他需要标示的内容；销售食品小作坊生产的散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上清晰标明食品的名称、生产日期、保质期，食品小作坊的名称或者标志及联系方式等。

　　四、注意留存购买白酒的购物小票和实物，以备调查取证，维护自己合法权益。

　　如何正确饮用白酒：

　　一、适量饮酒。《中国居民膳食指南（2021）》中建议：成年男性饮酒的酒精量不超过30克／天，相当于38度的白酒约78毫升，或52度的白酒约58毫升；女性不超过12.3克／天，相当于38度的白酒约32毫升，或52度的白酒约23毫升。

　　二、不空腹饮酒，食饮结合。空腹时酒精吸收较快，容易醉酒。饮酒时多进食，尤其是多吃蔬菜，有利于降低血液中酒精浓度，减少对身体的损害。

　　三、不与其他酒混合饮用，由于各种酒的成分构成有差异，混饮后容易引起上头、醉酒和不舒服感。

　　四、对于特殊人群，如孕妇、酒精过敏人群、未成年人等，应避免饮酒；对于特殊职业者，如司机等要驾驶前和驾驶中，均不应饮酒。

　　附件1：2022年南沙区1月食品抽样检验不合格样品信息表.xls

　　附件2：2022年南沙区1月食品抽样检验合格样品信息表.xls