【食品抽检信息】

　　根据2024年度抽检计划，南沙区市场监督管理局10月组织对全区范围内经营的食品进行监督抽检，共抽取224批次。经检验，实物质量合格样品222批次，合格率为99.11%（具体产品抽检信息见附件）。

　　【食安提醒】

　　关于蔬菜食品消费的安全提示

　　在我们的日常饮食中，蔬菜扮演着至关重要的角色，它们是营养的宝库，提供了丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。为了确保我们从这些绿色食品中获得最大的健康益处，我们需要关注一些重要的蔬菜食品消费安全提示：

　　一、挑选新鲜蔬菜是至关重要的

　　当你走进市场或超市时，应该购买外观鲜亮、叶子翠绿、根茎饱满的蔬菜。避免那些带有斑点、虫蛀或已经开始腐烂的蔬菜，因为这些往往是农药残留或微生物污染的迹象。在挑选时，可以感受蔬菜的质感，新鲜的蔬菜通常质地坚实，富有弹性。如果是叶类蔬菜，叶子应该鲜绿、脆嫩，没有黄叶或枯萎，茎部应该结实，没有腐烂或变软的迹象。尽量选择散装蔬菜，避免包装内有过多水分或蔬菜被挤压变形。同时查看蔬菜的产地信息和保质期，选择信誉好的品牌和近期采摘的蔬菜。

　　二、清洗蔬菜是确保食品安全的重要步骤

　　使用流动的清水冲洗蔬菜，可以有效去除表面的尘土和可能的农药残留。对于那些难以清洗的蔬菜，如菠菜、生菜等，可以使用软毛刷轻轻刷洗，确保每一个角落都得到彻底清洁。此外，一些蔬菜如胡萝卜、茄子，由于其表皮可能残留较多农药，建议在食用前去皮或削皮。

　　三、烹饪蔬菜时，确保它们被煮熟煮透是至关重要的

　　高温不仅能够杀死蔬菜表面可能存在的细菌和寄生虫，还能使蔬菜中的营养物质更容易被人体吸收。例如，西兰花和胡萝卜等蔬菜，通过蒸煮或炒制，可以释放出更多的营养素。在储存蔬菜时，合理分类和注意适宜的温度同样重要。将蔬菜存放在冰箱的专用蔬菜抽屉中，可以延长它们的新鲜度。不同种类的蔬菜对温度和湿度的要求不同，例如，叶菜类蔬菜需要较高的湿度，而根茎类蔬菜则需要干燥的环境。因此，了解每种蔬菜的储存条件，可以帮助我们更好地保持它们的营养价值。同时，适量食用蔬菜，尤其是那些含有较高草酸的蔬菜，如菠菜和甜菜，可以减少健康风险。

　　四、在处理生熟食物时，务必保持分门别类

　　生食蔬菜应该与熟食、肉类等分开清洗和存放，以避免交叉污染。使用不同的砧板和刀具，以及在准备食物时先处理生食再处理熟食，都是防止细菌传播的有效方法。

　　五、其他注意事项

　　1.消费者要多留意身体状况，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留可疑食物。

　　2.及时举报投诉，如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打投诉举报电话“12345”。