俗话说“民以食为天”，一顿美味安全的饭餐不仅关系着身体健康，还关系着用餐人的心情和生活质量。

　　5月22日下午，为了让珠江街长者能够享受到健康美味的“放心饭”，珠江街综合养老服务中心（颐康中心）特别组织了一场中央厨房走访参观交流活动，共计21人参与，深入了解中央厨房的食品采购、加工、餐饮服务等各个环节，实地考察中央厨房配餐质量，为长者饭餐质量全面把关。

　　首先中央厨房负责人带领大家走进厨房，介绍了厨房内各功能室布局、卫生管理制度、加工流程、食品留样、进货渠道以及物品存放等情况，具体包括：原材料生到熟一条线、原料加工区、配菜间、烹饪间、原料储存室等。

　　参观检查结束后，长者和中央厨房相关人员进行了亲切友好的交流。交流会上，长者代表说道：我们通过对餐食制作流程的参观对中央厨房表示肯定，饭餐味道搭配合理、价格对照合理。涉及长者们关心的食品安全、厨房卫生、饭菜质量口味等问题，中央厨房负责人都进行了逐一记录，耐心解答，根据代表们所提的意见和建议，会加强监管工作，在坚守食品安全第一的前提下，注重营养搭配，改善饭菜口味，保障长者的饭餐质量安全，不断提升服务品质。让长者能够享受到健康美味的“放心饭”。

　　珠江街公共服务办将继续定期组织珠江街综合养老服务中心到中央厨房进行服务检查，监督饭餐出品的质量，守护长者们舌尖上的安全。