为做好2017《财富》全球论坛(以下简称“财富论坛”)期间食品安全监管保障，南沙区市场和质量监管局高度重视，健全完善组织领导、运行监管、应急保障等机制，期间未发生一例食品安全事故、未接收一起食品安全投诉举报、未出现一次食品保障协调工作失误，顺利保障了财富论坛食品安全工作任务。

　　一是注重统筹谋划，细化职责分工。成立了食品安全监管保障领导小组，由局主要领导任组长，分管领导任副组长，相关处室为成员单位，统一领导和组织协调财富论坛食品安全监管保障工作和应急处置工作;印发应急和保障工作方案，明确保障级别和保障区域，有针对性地对供应接待场所的餐饮服务食品安全实施全程驻点监管;实施系统行政值班和应急值班双系统，执行全系统每日信息报告和突发事件零报告制度。

　　二是采取有效措施，实施驻场监管。加强重点单位溯源监管，对接市局保障团队，驻场监管供餐单位。加强食品生产源头、运输、储存、运转、验收等各个环节全过程监控，确保供应全流程无缝对接、责任明确、安全可溯;针对食品供应单位主要开展了食品原料清点封存、餐用具清洗消毒、运输车辆清洗消毒、加工制作流程监控、食物成品封车押运等工作。加强外围管控，11月1日起提高全区食品监管巡查频次，增加夜间巡查和假期巡查，严防隐患和漏洞的产生和扩大。财富论坛期间，共出动监管保障人员68人次，检查食品供应单位8间次、现场接待单位6间次，保障3餐次、300人次。开展食品及食品原料检验48个品种、检测项目74项、检测项目次数合计270次，检测结果均合格。

　　三是加强组织协调，应对突发事件。12月1日起，加强应急值班，全周期(前后各延长3天)24小时应急值班，组建11个应急小组备勤。已完成覆盖式检查、路线模拟巡检、预案演练，12月1日启动一级战时响应机制，应急团队已进驻核心保障单位南沙大酒店、明珠湾展馆，全员24小时值班值守。加强与辖区会议场所、供餐酒店、考察区域等重点区域的餐饮服务经营户沟通，解决食品检测、运输和收发货等问题;建立运行调度应急指挥中心，做好突发事件应急准备和防范处置工作。

　　(南沙区市场和质量监管局 胡晓帅 李滨)