中秋佳节临近，为了丰富会员职工的业余生活，体验制作传统手工月饼的乐趣，更好了解中华传统节日文化内涵，9月15日区社会组织工会开展主题为“迎中秋，DIY月饼”的活动。

当天下午，来自基层工会的会员及其子女来到烘培坊制作月饼。据了解，很多会员都是第一次带小孩参加烘培活动，看到宽敞明亮的环境，专业的面点师傅，摆放整齐的制作材料，大人小孩马上跃跃欲试。

面点师傅向大家介绍制作月饼的程序后，大家迫不及待地开始尝试动手做月饼。首先把冰皮粉、油和水按比例揉成面团，然后把冰皮和馅料分量，包好馅料后再挑上喜欢的雕花模具，印出漂亮的印花，这样冰皮月饼就制作好了。孩子们很好奇，一个小小的饼皮是怎么包得住这么大一个馅料？其实，这是一道特别需要技巧的工序。面点师傅用他灵巧的手把饼皮摁出一个凹形，慢慢用力轻轻推，这样就形成一个足够大的饼皮。另外，把这个圆球放进模具里的时候，特别注意压的力度，若压得轻，没花纹；若压得重，馅就露出来。每到工序都要小心翼翼，才能制作出完美的成品。

　通过这次活动，不仅促进了各会员单位之间的感情，增强集体凝聚力，让大家充分感受到了节日的气氛。大家都表示希望能继续开展此类活动。来自区总商会的林潮伟很高兴的表示“做月饼不仅可以烘托节日氛围，还能让大人小孩一同参与其中，体验动手的乐趣。工会应该多组织这样有意义的活动。”来自幼儿园的邬小姐表示“这次活动很有意义，大人小孩都很开心，感谢工会！”（区社会组织工会工作委员会  黎海婷）