人人行动，全民控盐——“9.15”减盐周，就要5克盐

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最近热搜榜上的常客非“盐”莫数了

　　从“抢盐”、“囤盐”到“减盐”，

　　足以见得大家对盐的重视

　　每年9月15日所在的第三周确定为“9·15”减盐周，

　　9.15 = 就要5（克盐）

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　　食盐是我们日常饮食中不可或缺的调味料，盐中的钠也是调节人体生理机能不可或缺的元素，摄取太少或缺乏会出现疲劳、虚弱、倦怠的现象，但长期摄入太多则会增加高血压的发病风险，也可能会增加胃癌、心血管疾病的发病风险。

《中国居民膳食指南》倡导，成人每日食盐摄入量不高于5g

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　　但是！

　　《中国居民营养与慢性病状况报告(2020) 》显示：

　　我国人均每日烹调用盐9.3克，远超膳食指南推荐摄入量！

　　其实，减盐并不难

　　减少5-10%的烹调用盐通常不会对菜品口味产生明显影响，且有助于人群逐步适应并养成清淡少盐的饮食习惯。我们的味蕾是有适应性的，一般一两个月就能适应更清淡的食物。

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　　科学减盐so easy ，做到以下几点：

　　1、使用限盐勺、低钠盐等

　　凭感觉加盐？手一抖就加多了！你需要限盐勺来帮忙！

　　推荐使用2克1勺的普通款限盐勺，按照《中国居民膳食指南》的建议，每人每天的盐要<6克，均分到每餐就是<2克。如果做一个人的菜，用不到一勺的盐，如果做l两人的菜，不到2勺就好，轻轻松松拿捏用量。

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　　与普通钠盐相比，低钠盐有两大好处：一是减盐不减咸，帮助人体钠钾平衡；二是能有效防控高血压，尤其适合中老年人和高血压患者。但重体力劳动者、湿热环境下作业的人群肾病患者等人群食用低钠盐需要咨询医生意见，不要盲目选择哦。

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　　2、选择天然的食物增鲜

　　巧妙选择有风味的食物调味，如花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、孜然、洋葱等，少放点儿盐，菜也好吃。

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　　3、选用调料要适量

　　有人说：少放点盐？那我多放点酱油、蚝油、调味酱不就行了？

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　　鸡精、味精、酱油、蚝油、酱料等调料含有较高的钠，黄豆酱、甜面酱、腐乳、臭豆腐、豆豉也都是高盐食物，用它们做调味也要注意适量、合理搭配！

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　　4、减少摄入“隐形盐”

　　以为做饭少放盐就万事大吉了？其实很多食物中都藏着你想不到的盐：

　　很多加工食品含有较多的盐，比如话梅、咸鸭蛋、面条、饼干、面包等。

　　在日常食物购买时，可参看营养标签钠的信息，如果钠超过30%营养素参考值（NRV）的食品需要注意少购少吃。

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　　5、在外就餐记得提醒老板“少放盐”！

　　对于现在的年轻人来说，在外就餐是他们的“家常便饭”

　　这时候，主动备注或跟老板说：少放盐！

　　就可以为我们的健康多竖起一层防护墙了！

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百味之首家家有，健康“减盐”跟我走

每日5克手别抖，炒菜晚放咸味留

警惕酱料盐偷藏，天然调味来帮忙

在外就餐要注意，少盐减盐多提醒

购买食品看标签，口味清淡健康多

9.15

就要“5”克盐

你记住了吗？？

快行动起来吧！！

素材来源：全民健康生活方式行动国家行动办公室

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　　供稿:南沙区疾控中心慢病管理科

广州市南沙区卫生健康局

人人行动，全民控盐——“9.15”减盐周，就要5克盐