“以前总觉得茶楼里那些精美的点心制作难度极高，这次培训让我大开眼界，没想到自己也能做得有模有样！”中式面点师培训班实操现场，一位学员兴奋地展示着自己亲手制作的椰蓉糯米糍。

　　近日，一场别开生面的中式面点师职业技能培训活动在横沥镇圆满落下帷幕。此次培训班由横沥镇党群服务中心主办，番禺就业训练中心承办，吸引了25名学员参与。

　　培训班紧密贴合市场需求，围绕中式面点制作工艺展开了全面而系统的教学。专业面点师凭借丰富经验，通过10节课程，全面介绍面团调制、成型工艺等基础知识，并着重对“蒸、炕、炸、熟煎、水调面”五大关键技法进行指导。

　　理论讲解之后，实操环节将培训推向高潮。学员们热情高涨，纷纷动手尝试。在老师“手把手”的教学下，零基础的学员也迅速上手，大家齐心协力，成功制作具有广式特色的点心。特别是泮塘马蹄盏、碗仔萝卜糕等传统茶点的制作，让学员们领略到岭南饮食文化的独特魅力，极大地增强了学员所学技能的实用性。

　　培训现场，学员们纷纷展示自己的“作品”，每一份精心制作的点心背后，都承载着学员们的努力与成长。为帮助学员顺利通过考核，主办方还贴心地增设了考前辅导课，专业老师针对操作规范进行强化训练，帮助学员们查漏补缺，确保大家都能以最好的状态迎接考核。

　　本次培训班负责人表示，举办中式面点师培训班，一方面，让那些承载着岭南饮食文化的传统饮食制作工艺得以传承和弘扬；另一方面，也为餐饮行业持续输送专业技能人才。未来，横沥镇党群服务中心将进一步根据群众实际需求，开设更多元化、更具针对性的课程，为广大群众搭建更为广阔的就业创业服务平台，助力更多人实现职业梦想，推动地方经济与文化协同发展。

横沥镇开展初级中式面点师培训班

横沥镇开展初级中式面点师培训班