广州市南沙区沙尾二小学创办于1950年，学校位于南沙区万顷沙粤海大道十一涌段十六号。2003年，选址重建沙尾二小学，并将福安村小学并入沙尾二小学。2021年10月沙尾一学并入沙尾二小学。现学校占地面积19756.20平方米，建筑面积11827.07平方米，绿化占地面积6759.74平方米。配有广州少儿图书馆分馆、体育馆、足球场、电脑室、科学室、音乐室、美术室、水乡文化基地、心理咨询室等各种专用场室。学校现有教学班21个，教职工64人，其中，高级教师5人，教师学历达标率100%。区级及以上骨干教师19人。

　　学校以“为学生终身发展奠基”为办学理念，以“和美”核心价值观为教育引领，秉承“博学求真，明德至善”的校训，通过坚持依法治校，坚持德育兴校、教科研兴校，整合教师队伍，立足校本、立足学生，家校联动，改革创新，落实立德树人根本任务。现学校逐步形成“和谐诚信，博雅弘美”的校风，“和慧厚生，艺精德美”的教风，“和乐善思，敏行扬美”的学风。培养学生具有身心健康，人格健全，能力全面发展的新时代公民。

　　发展至今，学校相继被评为：广州市一级学校，广州市绿色学校，广州市水乡文化传承教育基地，广州市义务教育规范化学校，广州市安全文明学校，广州市义务教育均衡发展规划学校，南沙区英语特色学校，南沙区依法治校示范校，广东省绿色学校。