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【大岗特产】潭洲白蔗

潭洲白蔗又称潭洲大蔗,因产于潭洲镇而得名。潭洲白蔗以潭洲镇的鸭利村、马前村和龙古村种植历史最长。据说正宗的潭洲白蔗以镇郊的马前村“大将军庙前”的一亩多地所产的白蔗品质最佳。
潭洲白蔗蔗茎高大,蔗径一般2.6–2.8厘米,粗的达到3–4厘米,株高3.2–4.5米,产量10–13吨,以其特有的色泽翠绿,皮薄肉脆,汁多爽口,回味清甜,纤维少而脍炙人口,以“一条玉蔗跌落地上而立即碎断”而著称;其蔗汁味甘平,为解热、润躁、生津之佳品,早已驰名中外,畅销穗、港、澳。